la nostra storia

ALESSIO E RICCARDO

Alessio e Riccardo, dal 2014 sono i proprietari della Macelleria situata a due passi da Porta Pispini, che è quotidianamente visitata da tantissimi senesi, che qui vengono ad acquistare ottima carne. I due si sono fatti apprezzare per le loro capacità professionali, per l’attenzione che dedicano ai loro clienti, per la loro meticolosità sul lavoro. Nel 2023 lanciano una nuova sfida, quella di dare vita a un tipo di attività che fino a oggi a Siena non esisteva, la risto-macelleria. In questa formula innovativa si può acquistare la carne, ma anche mangiarla, direttamente sul posto. Il locale non offre solamente carne, ma è un vero e proprio ristorante a tutti gli effetti.

La nostra Filosofia

La nostra libertà consiste nel vendere un prodotto di alta qualità, magari a discapito di un prezzo "concorrenziale", ma nel rispetto di una sana alimentazione, perchè mangiare buona carne non è uno sport dove vince chi spende poco e mangia tanto, ma chi sceglie il meglio, per il piacere del cibo e per la sua salute.

La filiera Corta

Collaborando con i contadini del nostro territorio, proponiamo carne naturale, garantendo la tracciabilità del prodotto che si acquista e che finisce nei nostri piatti e riducendo lo spreco di energia e inquinamento ambientale.

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La filiera Corta

Collaborando con i contadini del nostro territorio, proponiamo carne naturale a km zero, garantendo la tracciabilità del prodotto che si acquista e che finisce nei nostri piatti e riducendo lo spreco di energia e inquinamento ambientale.

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Qualità e scelta

responsabile

Al primo posto l’igiene ma soprattutto la passione per il nostro lavoro; scelgliamo l’allevamento dove l’animale ha avuto una buona vita, un’alimentazione naturale e una macellazione nel rispetto delle regole.

Qualità e scelta

responsabile

Al primo posto l’igiene ma soprattutto la passione per il nostro lavoro; scelgliamo l’allevamento dove l’animale ha avuto una buona vita, un’alimentazione naturale e una macellazione nel rispetto delle regole.

…L’etica può anche essere definita come la ricerca di uno o più criteri che consentano all’individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri…

Vieni a trovarci

C’è spazio per tutti, vi aspettiamo in macelleria o al ristorante

Indirizzo: Via Aretina, 10 (Fuori Porta Pispini) 53100 Siena, Italia
Telefono: 0577 222743
Email: info@la-macelleria.com